Sate kambing
Sate sind Spießchen die über einer Holzkohlen- oder Kokosnussschalenglut
gegrillt werden.
Auf Bali gibt es verschiedene Sorten von Sate. Besonders beliebt und häufig
findet man
Sate Ayam (Huhn), Sate Lilit (Fischpaste) oder Sate kambing (Ziege), die meistens
zum Verzehr
direkt an der Straße angeboten werden. Leeecker! Das Geheimnis eines jeden
Warungs ist die
Erdnusssoße die zusammen mit den Stäbchen serviert wird. Wo die Lastwagen
stehen,
schmeckt es meist besonders gut. Und so machten wir Halt an einem Warung mit
Ziegensate.
Die folgende Bilderserie zeigt wie aus einer Ziege Sate wird. Recht guten Appetit!
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